Sommeliers Italiani  
L' O.N.S. (Organizzazione Nazionale Sommeliers) è nata nel 1996 per volontà dei signori Davide ARNOFI, Pierangelo BICHISECCHI, Silvia BINI, Roberto BINI, Daniela BUGELLI, Alessio COSCIA, Erminio DI MONTE, Giorgio FERRARA, Alvaro GHELLI, Francesca MONTEMAGNI, Marcello SILI, Doriano SOCCI, i quali, sottoscrittori dell'Atto Costitutivo dell'Associazione, sono riconosciuti di diritto come Soci Fondatori.


L'O.N.S. è retta da un Consiglio Direttivo così composto:
PRESIDENTE: Erminio DI MONTE
VICE PRESIDENTE: Walter GENOVESI
SEGRETARIO: Edo CALDELLI
TESORIERE: Umberto CHISCI
CONSIGLIERI:
Barbara VANNUCCI
Claudio FIORINI
Fabio CECCHI
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Organizzazione Nazionale Sommeliers